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新山咖啡厅布局与柜台规划指南
新山咖啡厅布局与柜台规划指南 — 用以下规划重点整理设计与报价前的需求，并与相关负责方核对实际现场条件和责任范围。
与 Raymond 讨论项目
规划重点
先确定柜台点单或桌边服务，并安排堂食、外带、配送取餐及杯具回收的位置。
列出咖啡机、水槽、冷藏设备、展示柜和收银设备，记录尺寸、检修距离与供应商要求。
设备位置应配合电力、给排水、通风和维护空间，确定后再细化柜体与饰面。
模拟点单、制作、出品、取餐及清洁，检查员工交叉、柜门开启和忙碌时的作业空间。
座位数量应结合桌型、通道和排队区域；同时考虑单人、双人、家庭与团体使用。
给干货、包装、清洁用品、员工物品和垃圾安排位置，易磨损区域应选择便于清洁的饰面。
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了解服务与项目案例
项目案例 · 装修规划指南开始前的常见问题
询价前需要提供什么？
请提供地点、物业类型、平面图、现场照片、所需工程、预算范围及期望时间。正式报价前需要确认尺寸、规格和责任范围。
只凭照片可以确定价格和完工日期吗？
照片可供初步讨论。确定价格与日期前，需要核对工程范围、现场情况、材料选择、进场规定和施工顺序。
整理项目需求
请提供地点、物业类型、平面图、现场照片、所需工程、预算范围及期望时间。正式报价前需要确认尺寸、规格和责任范围。
请注明你偏好的沟通语言；回复时会确认可安排的语言。